Haute Cuisine Chef Jose Escalante, İstanbul’da Gürkan Boztepe ile Buluştu
Kraliyet Ailesi şefi, gastronomi turizmi ve yeni projeler üzerine önemli görüşmeler gerçekleştirdi.
Türkiye Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği, bugün önemli bir konuğu ağırladı. Orta Amerika mutfağının tanınmış ismi ve uzun yıllara dayanan deneyime sahip “Haute Cuisine Chef” Jose Escalante, Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe’yi makamında ziyaret etti.
Guatemala ve Honduras kökenli şef Escalante, ulusal ve uluslararası konferanslarda Orta Amerika mutfağına dair açıklamalarıyla gündeme gelirken, Belçika’da açacağı yeni mekanı için kariyer deneyimini ve marka gücünü kullanmaya hazırlanıyor. Ziyaret sırasında turizmin, seyahatin ve gastronominin ortak noktasında buluşan iki isim, ülkeler arası bağların güçlendirilmesinde rol oynayan etkinlik ve projeler üzerine fikir alışverişinde bulundu.
İstanbul’un “en çok sevdiğim kentlerden biri” olduğunu belirten Escalante, Dernek Başkanı Boztepe ile gerçekleştirdiği görüşmede, yakın gelecekte ortak projeler ve işbirliği çalışmalarının hayata geçirilebileceğini ifade etti. Şef Escalante, İstanbul’u daha sık ziyaret etme niyetinde olduğunu vurgulayarak, gastronominin evrensel dilini kullanarak farklı kültürleri bir araya getiren projelerin yolunu açacaklarına inandığını dile getirdi.
